Somos un obrador de barrio en Monte Alto, Coruña.
Amodo bakery es un obrador local y artesanal especializado en bollería y laminados. Trabajamos a diario para ofrecer un producto fresco respetando sus tiempos.
Amodo: expresión gallega para ir despacio, poco a poco, sin prisa.
Amodo resume todo lo que queremos ser. Los ritmos lentos son importantes para nuestro producto y también para nosotros, dentro y fuera del obrador.
Amodo es estar presente, atender los detalles y disfrutar los procesos. Con ello conseguimos una producción sostenible, cercana y de calidad.
Cardamom bun con almíbar y azúcar de cardamomo
Pain au chocolat con chocolate 70%
Pain suisse con doble laminado de crema pastelera y chocolate
Nudo relleno de pistacho
Croissant clásico de mantequilla
Sobre nosotros
Amodo Bakery somos Borja y María, una extremeña y un coruñés de Monte Alto. Nos encanta nuestro barrio y vivir cerca del mar. Cuando surgió la oportunidad de que Amodo naciera a unas calles de casa, no lo dudamos.
La bollería es el centro de Amodo, pero es posible gracias al entorno y la gente que lo sostiene: los clientes, los primeros que confiaron (Delvis de Conuco Coffee y David de El Spot), los aliados (Pypas, Sencillo, Jesús), nuestro apoyo diario (Purriños, Los Fortuna) y los que aún están por llegar.
Decidimos crear un proyecto juntos alrededor de la bollería, los desayunos en calma y el compartir con los nuestros. Amodo surge como algo pequeño y cercano, y así queremos que se mantenga. Queremos crecer, pero con nuestras propias reglas: ritmos tranquilos, priorizando la calidad y siendo respetuosos con la comunidad y lo que nos rodea.
Dónde estamos
Nuestro obrador
El lugar donde recoger tus pedidos.
Calle Friol 11, A Coruña, Galicia.
Cafeterías
Donde puedes encontrar nuestros productos frescos, a diario.
Conuco Coffee Roasters. Rúa Orzán, 178. 15003 A Coruña
El Punto Coffee. Rúa Santiago, 8. 15001 A Coruña
La Rampa Garage. Rampa Matadero, 4. 15002 A Coruña
Zara A Coruña. Rúa Compostela, 3-5. 15004 A Coruña
PaPla Cociña & Bar. Plaza Fábrica de Tabacos, 5. 15006 A Coruña
